Tradicionalni diplomatski lov u Karađorđevu nije bila samo prilika da se dobro puca. Još više da se dobro pojede, naravno i popije: ujutru kuvana rakija, kasnije hladna rakija ili viski po izboru. Za razliku od drugih prilika, ovde je bilo dozvoljeno i prstima da se jede, a sve se odigravalo u lovištu, uz vatru.

Šareni pasulj – 1 kg; crni luk – 500 gr; beli luk – 1 glavica; lorber; biber; so; ulje; sveža govedina – 1 kg; domaća šunka – 500 gr; mesnata slanina – 500 gr; belo vino – 2 dl; aleva paprika; brašno

Kao i obično, pasulj se uveče potopi, onda ujutru prokuva, pa ta voda baci. Onamo se založi vatra, pa u kotliću od bar sedam do deset litara izdinsta luk, kako beli, tako i crni. Kad je to porumenelo, dolije se voda, doda lorber i biber, onda još i meso isečeno na sitne komade, šunka isto tako, a slanina na krupnije šnite. Koliko je lovaca, toliko treba da bude i komada slanine. Na samom kraju napravi se blaga crvena zaprška, pa doda čaša belog vina i još malo prokuva.

Pileću džigericu, izgnječeni beli luk i listiće žalfije dinstajte 10 minuta na malo maslaca. Izvadite luk i žalfiju, izmiksajte džigericu, vratite je u masnoću u kojoj se dinstala, dodajte karanfilić, cimet, muskatni oraščić, i šećer, promešajte, posolite, pobiberite, dodajte ostatak maslaca, prelijte vinom i sokom od pomorandži i dinstajte dok se masa ne zgusne. Fazana posolite iznutra i spolja, napunite urolanim šnitama slanine, uvežite i kratko pržite na vrelom ulju, pa ga položite u vatrostalnu činiju, prelijte uljem i pecite sat vremena na 170 stepeni. Jelo služite toplo sa sosom od džigerice.

Za 6 osoba: očišćen fazan od oko 1,5 kg, 150 g pileće džigerice, kašičica šećera, 2 kašike ulja, zrno karanfilića, na vrh kašičice cimeta, 1 dl suvog, crnog vina, 150 g mesnate slanine isečene na šnite, čen belog luka, 2 lista žalfije, malo istruganog muskatnog oraščića, 50 g maslaca, 2 pomorandže, so i biber.

Priprema:

Meso isecite na kocke, stavite u lonac u koji ste stavili ulje, začin, bosiljak i ostavite da odstoji celu noć u firižideru. 

Luk iseckajte i stavite da se dinsta, zatim dodajte meso i dinstajte uz dodavanje vode na sat vremena. Nakon toga papriku i paradajz isecite na kockice i dodajte mesu i ostaviti da se uprži tako da se svi sastojci istope i sjedine. Po potrebi dodajte još malo vode. 

Na kraju dodajte dve kašike ljutenice i biber po ukusu.

Sastojci:

* 1 kg srnećeg mesa od buta 
* 1 kg crnog luka 
* 1 crvena paprika 
* 1 paradajz 
* začin 
* 2 kašike ljutenice 
* biber 
* bosiljak 
* pakovanje makarona

Patku očistite, iznutra posolite i popaprite. Sa unutrašnje i spoljne strane dobro je premažite sa maslacem. Namažite uljem pleh, naspite malo vode, stavite patku pa poklopite. Peći u rerni.

Patku od 1—1,5 kg treba peći otprilike sat i po. Kad je pečena, izvadite je iz soka i razrežite.

U sok dodajte masline bez košpica, dodajte pavlaku sa razmućenim brašnom pa sve stavite da provri. Poslužite patku prelivenu sosom.

Sastojci

- jedna divlja patka

- 100 g maslaca

- malo soli

- malo bibera

- 180 g zelenih maslina bez košpica

- 100 ml pavlake

- jedna kašika brašna

- ulje